Sörgyár látogatáson vett részt Tarlós István, Budapest főpolgármestere február 27-én csütörtökön, a Rizmajer Sörfőzdében. Vele tartott Németh Szilárd országgyűlési képviselő, Csepel polgármestere, Borbély Lénárd országgyűlési képviselő, Csepel alpolgármestere és Ábel Attila alpolgármester.

A főpolgármester amellett, hogy átadta a Budapest Márka elismerést a Rizmajer családnak, ezúttal a kézműves sörfőzés rejtelmeit ismerhette meg. 

A házigazda Rizmajer József a Szebeni utcai sörfőzdében, a technológiai fázisokat ismertette és bemutatta azokat a söröket, amiket Rizmajer név alatt már lassan, az egész országban is ismernek.

Nagyon sok érdekes dolgot tudtunk meg a sörfőzés és a sörfajták történelméből, de a kérdések feltevése is szakértelmet árult el, Tarlós István részéről.  Mint mondta, kedveli a kemény, férfias söröket, de a többiről is volt egy-két érdekes megjegyzése. A látogatás igazi céljáról, már a Táncsics Mihály utcai sörházban tájékozódhattunk, amelyről ünnepi beszédében a főpolgármester úr tett említést.

„Köszönöm a meghívást, mert nem akármilyen családról van szó. A Rizmajer család, mint kiderült, nem csak a birkózásról híres, bár arról nagyon, már a hatvanas évek óta. Engedjék meg, hogy ha már itt vagyunk, gratulációmat fejezzem ki, ebből az alakalomból is, a család sport szempontjából – a ma itt jelen nem lévő - leghíresebb tagjának, Rizmajer Antal úrnak.

Budapest Főváros Önkormányzata az elmúlt esztendőben úgy határozott, hogy kiemelkedő fővárosi termékek, szolgáltatások, tevékenységek elismerésére rendeletet alkot. Ennek keretében valósul meg, a Budapest Márka cím adományozása. Meggyőződésem, hogy régi adósságunkat törlesztjük ezzel. Az elmúlt évtizedekben nem volt fontos a baloldali liberális városvezetésnek. Nekünk viszont minden fontos, ami a városnak jó és annak jó hírnevét, élhetőbbé válását, gyarapodását szolgálja. Nem fölösleges címeket, rangokat adunk, hanem a jó munkát, a jó szolgáltatást ismerjük el. Ez fejeződik ki abban, hogy a nagyipar egykori fellegvárában, az átalakuló és újra magára találó városrészben, Csepelen egy jó színvonalú rangos műhelynek, a Rizmajer Kézműves Sörfőzdének adhatjuk át, a Budapest Márka címet.

Az alkalmat felhasználva szeretném felidézni, hogy Budapest egykor a kézműipar világhírű fellegvára volt. Itt Csepelen is, miként más városrészekben is, a nagyipar mellett jelentős hagyománya volt a kisműhelyeknek, amelyek gyakran éppen a nagyiparral karöltve fejlődtek. A szolgáltatások, így a vendéglátás területén pedig a családi vállalkozások voltak többségben. Ezt a hagyományt követi a Rizmajer Kézműves Sörfőzde és Sörház is, immár két évtizede, sokak örömére és kikapcsolódására. Szívből kívánom, hogy munkájuk tovább gyarapodjék, nem csak a sörök kedvelőinek örömére, hanem a család, az otthont adó Csepel javára is.”

Tarlós István ezt követően Rizmajer Józsefnek adta át a Budapest Márka címet tartalmazó dokumentumot, majd a tulajdonos Németh Szilárdtól megkapta Csepel új zászlaját. Csepel polgármestere azokat az időket idézte fel, amikor is Rizmajer Józseffel együtt birkózott a Csepel SC-ben. Úgy jellemezte a Rizmajer családot, hogy náluk mindenki birkózott és éppen a sporttól kapott jellem, a felkészültség és keménység eredménye, a húsz éve működő sörfőzde, és a mai díj is. „Már akkor is lehetett tudni (a szőnyegről hozta magával), hogy amibe bele fog, azt végig is viszi. Azért ekkora és ilyen szép jövőt, még én sem gondoltam. Ehhez őszintén és szívből gratulálok. Emlékeznek, hogy itt egy rossz értelemben vett kocsma volt. Most a szó nemes értelmében véve egy olyan helyen vagyunk, ahova este nehezen lehet bejutni, mert annyian vannak. Józsi az adott lehetőséggel tudott élni, és büszkék vagyunk rá, hogy ő ezt adta Csepelnek.”

Nem csak szóban hangzott el a helyben főzött sörök dicsérete, hanem azokat meg is kóstolhattuk, amihez az „alaphangot”, a háromtagú Pest Budai Dalárda tagjai szolgáltatták. Poharat vettem kezdetű daluknak a vége mi más is lehetett, mint hogy éljen a magyar sör. Ezért először inkább a családi vonatkozásokat firtattam az ünnepelttől.

„Édesapám Rizmajer György 1972 óta, negyvenkét éve szódás Csepelen. Hat fiú és két leány testvére van, tehát nagyon nagy a rokonság. Huszonnégy unokatestvérem van, és sokszor összekevernek bennünket, de ez nem baj. Nemrégiben például az öcsém fia, Rizmajer György birkózó junior Európa Bajnokságon első lett. Különböző iskolák elvégzése után, húsz éve készítek sört. 1988-ban nősültem. Feleségemmel, Rizmayer Józsefné Hunyady Noémivel, három gyermekünk van. Borbála 1989-ben, Erzsébet 1992-ben és András 1995-ben született. Mindig volt saját boltom, ahol friss, jó minőségű sört árultam. Most éppen Csepelen, itt a Táncsics Mihály utca 110-ben, a Kossuth Lajos utcában, a Völgy utcában és Királyerdőben van üzletem, de Budapesten közel harminc helyre is szállítok. 2012-ben kaptam meg a Csepel Örökség-díjat.”

Ma már sok szó esett a sörök ízéről, zamatáról és elkészítésükről. Kértem, mutassa be a forgalmazott termékeket.

„A világos (Szebeni Ászok) mellett ajánlom a mézes-narancsos-gyömbér sörünket, a konyakos-meggyest, a Cortez kukoricasört, a Cingulus fekete (Porter) sört, a szűretlen búzasört és az idényjellegű különlegességeinket. Nagyon örülök, hogy megkaptam a Budapest márkajelzést és köszönöm Tarlós István főpolgármester úrnak a segítségét. Úgy érzem, hogy most a kormány nem a multikat, hanem a kicsiket, a magyar termékeket támogatja. Mint ahogyan a díj átadásakor tartott beszédemben is kifejtettem, nagyon örülök, hogy tizenöt embernek tudok munkát adni, és még a családomat is el tudom tartani. Nekik különösen köszönöm, hiszen nagyon sokat vagyok távol tőlük, de mindenütt ott kell lenni és figyelni kell, mert a Rizmajer nevet a minőség erősíti.”

Czapp József